Vi satt på vår altan i lördags, J och jag, och tittade förbi varandra. Så plötsligt säger J:
– Det finns mycket krusbär kvar i buskarna!
Jag vände blicken mot buskarna och råkade få syn på all vår frodigt växande mynta.
– Tänk om… sa jag fundersamt. Det kanske går att göra gelé på krusbär och mynta. Ska vi försöka?
J plockade krusbär och mynta. Sen satte vi igång.
Nästan två kilo krusbär slängde vi ner i grytan. På med cirka 4,5 dl vatten och 2,5 dl färska, sköljda myntablad. Sedan fick det koka under lock i cirka 20 minuter så bären saftade sig. De fick lite hjälp av mig och en mosstöt. Allt silade vi sen i en silduk.
Det var där problemen började. Ja, allt gick ju bra med rinnandet i silduken. Men…
– Har du några geléglas? undrade J.
– Nja, sa jag. Vi får nog sticka upp till affären och köpa.
Men tro för all del inte att det var så lätt inte. Efter att ha sökt igenom varenda livsmedelsaffär i vårt område insåg vi att geléglas inte var något som ingick i sortimenten. Strålande sol ute och jag tvingade J att sätta sig i bilen och köra oss till Bergvik! Maxi… inga geléglas (förutom i plast då som jag inte ville ha)… Coop Forum… inga geléglas, bara stora syltburkar…
– Ja, jag går inte in på Ikea, sa J.
Men si det gjorde han!
Efter att ha gnällt utanför Ikea om att det tog fyrtio minuter att ta sig in genom affären till avdelningen för burkar och husgeråd, försäkrade jag honom att vi kunde gå in genom kassorna istället, för då skulle det bli närmare och gå fortare. Så det gjorde vi!
Fast när han fick se de evighetslånga ringlande köerna till kassorna, sa han:
– Ja du kan ju titta om det finns några burkar. Men köper några gör vi inte, för i de köerna tänker jag inte stå!
Vi trängde oss in mellan köande kunder, rundade krök efter krök utan att se tillstymmelsen till husgeråd. Där var blommor… lampor… tyger… kuddar… täcken… mattor… ramar… badrumsattiraljer… och gud vet allt… innan vi äntligen var framme där vi skulle.
– Det hade nog kvittat vilken väg vi hade tagit, muttrade J. Den här avdelningen ligger ju precis mitt inne i skiten!
Jag hittade glasburkar med lock… precis som jag ville… och tittade betänksamt på J. Inget köp, inget köande hade han ju sagt. Och han blev inte glad när jag trots det plockade till mig en famn full av burkar och började ränna mot kassorna. Ut kom vi i alla fall till slut! Efter en rejäl powerwalk! Men då var det inte mycket krafter kvar till gelékokandet måste jag säga.
Men det man har påbörjat får man ju ro i land! Så vi mätte upp saften och hällde den i grytan igen. Det blev cirka 12 dl saft. Ett uppkok och i med lika mycket socker. Efter att ha rört tills sockret löst sig, fick alltihop koka i si så där 20 minuter utan lock. När saften var lite trögrinnande på en sked hällde vi upp gelén i geléglasen och på med locket direkt.
Klart!
Trodde jag!
Dagen därpå insåg jag att vi hade haft för mogna bär så gelén var för lös. Jag fick ge mig iväg till affären och köpa fruktpektin på flaska (det hade de i alla fall i vår affär). I med all gelé i grytan igen. Uppkok. I med pektinet och röra om. Stormkoka i en minut. Och så i med gelén i geléglasen igen!
Nu är gelén perfekt. Skimrande grön (tack vare några droppar karamellfärg), syrligt söt och fast som jello! Kommer att passa utmärkt till lammstek, lammkotletter, riven ugnsbakad potatis med gorgonzolasås och entrecote eller något annat mörkt kött.
Jag känner mig så nöjd! Jag har skördat i min egen trädgård (ja… hmmm… det var kanske J som gjorde det…). Jag har fyllt mina förråd inför vintern (i alla fall med gelé). Jag känner mig som en riktigt, duktig, gammaldags husmor. Ekorren i mig är förtjust!
Dock… jag säger bara dock… är jag inte lika förtjust över hur vår första gelékokardag slutade… den där dagen då vi fick springa gatlopp på Ikea.
– Nu tar vi en promenad, sa jag till J, när gelén var upphälld och grytan diskad.
– Aldrig i livet! sa han. Jag har redan gått en långpromenad idag!